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| 餐饮新概念——自助餐藏私房菜 |
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| http://www.djycate.com 发布：2006-7-15 浏览：430 |
既然是自助餐，又怎么会有私房菜呢？其实这是华厦大酒店桃源西餐厅刚刚推出的自助餐新概念。由酒店的西餐大佬精心打造16款材料讲究、卖相别致又别有趣味的私房菜，每晚根据时令和材料的新鲜与否再精选出三款即点即制。前来享用自助餐的客人可选择这三款大佬私房菜中的一样、两样，或者三样都要，只要你能吃得完。
诺曼底所出产的苹果烧酒全世界闻名。而把它加入到鹅肝的烹制过程里面，也是法国大餐由来已久的做法。因为这种苹果酒可以有效地去除鹅肝浓郁到有点发腻的味道。这道菜里，大厨不仅选用了诺曼底苹果酒，也配上了新鲜的苹果切片，增加口感之余也能与本身苹果酒的味道相协调。
有的人也许不喜欢芒果的酸，有的人则不中意海鲜的清淡，对于口味偏重的人来说，奶香浓郁的沙律酱能带给芒果大虾更多的余味。大厨就用了一种奶味偏重的沙律酱。俗话说，看菜吃饭，这是一道菜能够看人来吃也是很不简单的。
赏味贴士：品尝酒店大佬的私房菜，不需要再另外付费。但每日三款的花样都不同，撞到什么就是个人的运气了。
来源：金羊网 |
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